Łukasz Grabowski

Absolwent Szkoły Gastronomicznej w Jaworznie, od 10 lat budujący i rozwijający zaplecze gastronomiczne hoteli 4-o gwiazdkowych (m.in. Pabianice, Radomsko, Czeladź, Kudowa Zdrój)... Miłośnik szeroko pojętej kuchni śródziemnomorskiej oraz nowoczesnej kuchni polskiej.
Lubi kreować nowe koncepcje smakowe bazując na tradycyjnej kuchni, pokazując ją w nowoczesnym wydaniu. Uczestnik i laureat krajowych konkursów kulinarnych. Do kluczowych momentów w swojej karierze zalicza staż w Instytucie Paul`a Bocus`a w Lyonie. Popularyzator Kuchni Polskiej w Czechach, gdzie współpracował z Ambasadą RP i Instytutem Polskim w czeskiej Pradze. W swojej pracy bardzo ceni zdrowe relacje międzyludzkie i klarowne sytuacje. Bo tylko dobra atmosfera w kuchni może doprowadzić do … „szczęśliwych talerzy”. Jak sam mówi: „Jego kuchnia nie jest jednokierunkowa, molekularna czy sous vide, jego kuchnia ma być po prostu smaczna i odżywiać organizm dostarczając mu tego czego potrzebuje, również w zakresie mikroelementów, nie opierając się tylko na sycącym złudzeniu makro. Kuchnię kocha za to, że codziennie może odkrywać i tworzyć ją na nowo. Niczym w haute couture - uwielbia tworzyć nowe kreacje na zadany temat lub na bazie zakresu produktów”.

Łukasz Grabowski
  • Wesela

    najlepsze na Śląsku

    więcej
  • Hotel

    pełen komfort i niskie ceny
    w sercu Śląska

    więcej

Ładowanie...